Ricette vegetariane

La cucina vegetariana non è solo una variante della cucina tradizionale, è un vero e proprio stile di vita che si basa sulla non assunzione di prodotti di origine animale. Come per tutti i regimi alimentari, che spesso presuppongono uno stile di vita alternativo, il vegetarianismo invita a seguire poche semplici regole: principalmente la non assunzione di carne.

È possibile mangiare alcuni tra i derivati animali, come le uova, il latte ed i latticini, seppur in misura ridotta. Carne e pesce sono eliminati completamente dalla dieta vegetariana, vengono sostituiti con altri prodotti vegetali che apportano le proteine necessarie al proprio fabbisogno giornaliero. Il tofu, ad esempio, è un ottimo prodotto vegetale in grado di fornire una buona quantità di proteine all’organismo.

Esistono molte ricette vegetariane, anche tradizionali e tipiche, a base di verdure gustose e ricche di sapore: scopri le nostre preparazioni per ispirarti in cucina senza utilizzare prodotti di origine animale.