Riso Basmati

Il Basmati è una varietà di riso caratterizzata da chicchi bianchi e affusolati, dal sapore fragrante e delicato. Originario dell’India e del Pakistan, è particolarmente diffuso anche in Italia.

Risulta particolarmente indicato in piatti speziati a base di carne, verdure o pesce. In molte cucine straniere, viene utilizzato come “accompagnamento”, a mo’ di pane: risulta molto saporito anche senza alcun tipo di condimento.

Il riso Basmati si distingue dal riso “normale” per le molte proprietà benefiche: è facilmente digeribile ed ha un basso contenuto di lipidi. Inoltre, cuoce in tempi relativamente brevi, circa 10 / 15 minuti.