I menu di Natale dal mondo: un Natale messicano
Stanchi del solito menu di Natale classico? Vi suggeriamo come sostituire ogni portata con un piatto della cucina tradizionale messicana.
Dizionario delle salse messicane
Dal guacamole alla salsa verde, passando per la mole. Scopriamo 20 tipi di salse messicane da provare una volta nella vita.
Sfatare miti: 8 piatti che non sono davvero messicani
La cucina tex-mex, originatasi negli Stati Uniti, è spesso mescolata con la cucina tradizionale del Messico: ecco 8 piatti che non sono davvero messicani.
In giro per il Messico: tutti i tipi di tacos
I tacos sono una specialità della cucina messicana molto apprezzata ovunque, ma non tutti sono uguali: ecco le principali tipologie, tutte da scoprire.
20 street food messicani da assaggiare almeno una volta nella vita
La cucina messicana possiede una varietà notevole di street food: durante il vostro prossimo viaggio in Messico, provate alcuni tra questi 20 cibi.
Sapori e colori forti: la cucina messicana
La cucina messicana è molto di più di tortillas, nachos e burrito: ecco una breve guida alle principali specialità di questa variegata gastronomia.
Qual è la differenza tra Tequila e Mezcal?
Tequila e Mezcal si producono entrambi con l’agave, ma le differenze tra i due distillati sono almeno 3: ve le raccontiamo.
Patate con chorizo: ricetta messicana
Le patate con chorizo sono un secondo piatto messicano che unisce la golosità della salsiccia alla cremosità delle patate a pasta gialla.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 30 minuti
- Calorie
- 320 per 100 g
Si fa presto a dire ritual. Come si beve il tequila
Il tequila è un distillato originario del Messico: se non sapete come si beve, quali sono i gesti da compiere e in che ordine ecco una preziosa guida.
Astenersi stomaci delicati: chili messicano
Il chili pepper è il peperoncino principe della salsa chili, una specialità messicana molto apprezzata in tutto il mondo. Ne abbiamo ripercorso la storia.
Peperoncino Habanero: Re del Messico
Il peperoncino habanero è un simbolo del Messico e della sua cucina, un emblema che nasconde cibi piccanti, cultura Maya e sapori forti. Scopritelo con noi.
Chili con carne: cucina Tex Mex
Il chili con carne è un piatto tipico della cucina Tex-Mex: si tratta di uno stufato di carne e fagioli ai quali si aggiungono spezie e sugo di pomodoro.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 1h 40'
- Riposo
- 12 ore
- Calorie
- 300 per 100 g
Enchiladas: farcite e arrotolate
Le enchiladas sono un piatto classico della cucina messicana; si confezionano con tortillas di mais bagnate in una salsa e farcite con formaggio.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 300 per 100 g
Il ceviche messicano
Il ceviche è un antipasto a base di pesce crudo marinato nel succo di limone. Il piatto è diffuso nei paesi del Sud America e in particolare in Messico.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 15 minuti
- Riposo
- 6h 30'
- Calorie
- 150 per 100 g
Finger food: i nachos
I nachos sono uno snack di origine messicana popolare anche nella cucina Tex-Mex. Sono confezionati con tortillas di mais fritte e ricoperte di formaggio.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 15 minuti
- Calorie
- 300 per 100 g
