Home News Cibo Non solo pizza: arriva il Campionato Mondiale di Pinsa Romana

Non solo pizza: arriva il Campionato Mondiale di Pinsa Romana

di Marta Manzo

Anche la pinsa romana guadagna un posto nel wall of fame dei lievitati con il primo campionato mondiale dedicato.

I migliori pinsaioli a livello mondiale che si sfidano in un campionato. Per celebrare i vent’anni dall’invenzione della pinsa romana di Corrado di Marco, l’Associazione Originale Pinsa Romana ha finalmente organizzato il primo campionato mondiale. Con appuntamento il 29 novembre 2021 alle 9.30 proprio nella sede di Di Marco a Guidonia Montecelio, la competizione sarà aperta alle sole pinserie certificate e vedrà la partecipazione dei migliori rappresentanti del settore a livello internazionale. Alberto Di Marco, presidente dell’Associazione Originale Pinsa Romana, ha commentato di essere veramente felice di poter dare il via al primo Campionato Mondiale di Originale Pinsa Romana.

Sarà una giornata ricca di emozioni per i professionisti del settore e, non si nasconde la speranza che possa diventare un evento di riferimento nel mondo della Pinsa. “Con la nostra Associazione vogliamo salvaguardare l’autenticità della Pinsa Romana e garantire una certificazione autorevole alle pinserie e ai pinsaioli che ne rispettano le fasi e i protocolli di preparazione. In questo modo possiamo offrire ai consumatori un prodotto controllato e di qualità.” A giudicare la bontà dei risultati sarà una commissione esperta, formata dai membri del consiglio direttivo dell’Associazione. Mentre, per le pinserie associate è possibile iscriversi gratuitamente al campionato compilando il modulo di pre-iscrizione sul sito dell’Associazione, quelle che vogliono essere riconosciute come Pinseria Originale e Certificata potranno richiedere un controllo di qualità tramite lo stesso sito.