Il WWF insegna la pesca sostenibile (e gli chef cambiano menu)
Un’iniziativa del WWF, #ioCambioMenu, ha rivolto l’attenzione degli chef sulle specie ittiche a rischio estinzione e la cui pesca rovina l’ecosistema.
Latte Art: disegnare un mondo su una tazza (da mettere su Instagram)
Per spiegare cosa sia la Latte Art abbiamo intervistato Fabio Colicchia, tra i maggiori rappresentanti della disciplina e proprietario di Orso a Torino.
Basta spreco: la doggy bag deve diventare obbligatoria
Durante il Festival del Giornalismo Alimentare a Torino dal 20 al 22 febbraio sarà portata avanti la petizione per rendere obbligatoria la doggy bag.
Sorbillo apre a Torino nel segno del numero 7
Gino Sorbillo apre una pizzeria anche a Torino, città dinamica e ricca di materie prime eccellenti: il locale sarà aperto al pubblico da fine marzo.
Eventi imperdibili: come sarà il Salone del Gusto 2020
Come sarà Terra Madre Salone del Gusto 2020, giunto alla sua tredicesima edizione? Ecco le novità che ci aspettano a Torino dall’8 al 12 ottobre 2020.
La Piola di Alfredo, Torino
La Piola di Alfredo a Torino è una trattoria tradizionale che propone piatti tipici piemontesi nella zona universitaria di Vanchiglia.
Enrico Crippa riporta in vita le erbe dimenticate
Enrico Crippa, chef del ristorante con 3 stelle Michelin Piazza Duomo, insieme al suo culinary gardener Enrico Costanza, riporta in auge erbe dimenticate.
Andrea Ribaldone: la bagna cauda secondo uno chef stellato
Durante il Bagna Cauda Day 2019, lo chef stellato piemontese Andrea Ribaldone ha proposto la sua versione della bagna cauda tradizionale.
Perché dovreste bere i vini della Val Borbera
Siamo stati in Val Borbera, una valle piemontese affascinante, dove due aziende – Cascina Barbàn e Nebraie – stanno facendo rinascere i vigneti locali.
Itinerari gastronomici: alla scoperta delle Langhe
Se decidete di visitare le Langhe, vi consigliamo un itinerario gastronomico tra Alba e borghi pittoreschi dove mangiare e bere davvero bene.
La Madernassa, Guarene
La Madernassa a Guarene, provincia di Cuneo, è il ristorante due stelle Michelin dello chef Michelangelo Mammoliti.
Il Cavolo a Merenda, Asti
Il Cavolo a Merenda ad Asti è un ristorante che propone la classica e robusta cucina piemontese con un menu che strizza l’occhio anche al Mediterraneo.
Starbucks apre anche a Torino
Il 31 ottobre 2019 Starbucks ha aperto la sua prima sede a Torino, con un menu che richiama il colosso statunitense in giro per il mondo.
La Quadriglia, Exilles
La Quadriglia a Exilles, provincia di Torino, è un ristorante che propone un’ottima cucina piemontese dagli antipasti alla pizza al padellino.
Iginio Massari apre anche a Torino
Il grande pasticciere Iginio Massari inaugura oggi 28 ottobre la sua nuova pasticceria a Torino, in zona piazza San Carlo, con tante novità.
