Siamo stati da Marzapane a Roma. Ecco com’è andata.
Apre a Via Veneto a Roma il Flora Restaurant all’interno del Rome Marriot Grand Hotel Flora, sotto la guida dello chef Raffaele de Mase.
Il 23 dicembre a Roma si riscopre il cottìo, la tradizionale vendita del pesce a poche ore dal cenone della Vigilia, tra solidarietà e grandi chef.
È importante seguire la stagionalità del pesce, Stefano Chinappi ci spiega cosa è il calendario del pesce in un ciclo di cene.
B, Via Vittorio Veneto, 62A, 00187 Roma RM, Italy
Via Ulisse Aldrovandi, 15, 00197 Roma RM, Italy
Via Vittorio Veneto, 50, 00187 Roma RM, Italy