Ricette lightPrimi piatti light
Vellutata di cannellini, primo piatto vegetariano
La vellutata di cannellini è un primo piatto caldo e gustoso, perfetto per chi segue la dieta vegana o vegetariana: servitela con fettine di pane tostato.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 70 minuti
- Riposo
- 12 ore
- Calorie
- 220 per 100 g
Pasta con ricotta e noci, pronta in 20 minuti
La pasta ricotta e noci è un primo piatto semplicissimo da preparare, occorrono pochi ingredienti e accontenta anche gli ospiti vegetariani.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 20 minuti
- Calorie
- 240 per 100 g
Gnocchi di melanzane: variante sfiziosa
Gli gnocchi di melanzane sono un piatto estivo in cui le melanzane sostituiscono le patate in un impasto leggero e saporito.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 80 minuti
- Riposo
- 80 minuti
- Calorie
- 350 per 100 g
Riso al forno, pomodoro e mozzarella
Il riso al forno è un piatto da realizzare quando si hanno pochi ingredienti in dispensa, occorre riso, mozzarella, passata di pomodoro e formaggio.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 80 minuti
- Calorie
- 200 per 100 g
Pasta con la zucca, cremosa
La pasta con la zucca è un primo piatto cremoso e saporito, aggiungete timo e scalogno per completare il profilo aromatico.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 240 per 100 g
Bouillabaisse, zuppa provenzale
La Bouillabaisse è una zuppa di pesce tipica della Francia, servitela caldissima con crostini di pane tostato per una cena speciale.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 2h 10'
- Riposo
- 2 ore
- Calorie
- 140 per 100 g
Panzerotto con scamorza e pomodori, un piatto sfizioso dalla cucina pugliese
Il panzerotto con scamorza e pomodori è un ripieno fritto sfizioso e croccante, da gustare in tante varianti: provatelo in questa ricetta vegetariana.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 25 minuti
- Riposo
- 60 minuti
- Calorie
- 450 per 100 g
Pizza senza lievito, una pizza morbida e light
Perfetta per chi soffre di intolleranze o di problemi di digestione, ecco la ricetta di una pizza senza lievito morbida e alta ma leggera.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 55 minuti
- Riposo
- 24 ore
- Calorie
- 420 per 100 g
Pizzoccheri light con verdure e crescenza, un primo valtellinese colorato e leggero
I pizzoccheri sono una pasta della cucina valtellinese: provateli in questa ricetta con verdure e crescenza per un primo piatto leggero e gustoso.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Calorie
- 350 per 100 g
Panini alle noci con semi di papavero, con il bimby
I panini alle noci con semi di papavero sono deliziosi e leggeri, perfetti per accompagnare un pranzo fresco o da farcire con creme dolci: ecco la ricetta.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 45 minuti
- Riposo
- 90 minuti
- Calorie
- 219 per 100 g
Spaghetti con pomodorini scattarisciati
Gli spaghetti con pomodorini scattarisciati sono un primo che necessita di pochi ingredienti, usate olio, cipolla, aglio, pomodorini e pasta di grano duro.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 25 minuti
- Calorie
- 192 per 100 g
Passato di verdure invernale con la curcuma
Il passato di verdura è perfetto da gustare in qualsiasi stagione, utilizzate patate, carote, barbabietole, cavolfiore e aromatizzate con la curcuma.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 190 per 100 g
Zuppa agropiccante, dalla Cina
La zuppa agropiccante è una ricetta cinese leggera e molto semplice da realizzare, cuocetela nel wok e utilizzate funghi cinesi freschi o secchi.
- Difficoltà
- bassa
- Preparazione
- 35 minuti
- Riposo
- 3 ore
- Calorie
- 150 per 100 g
Panini tipo rosette, con il bimby
Le rosette sono panini tipici della tradizione romana, detti anche pane soffiato perché sono privi di mollica all’interno: provate la ricetta per il Bimby.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 50 minuti
- Riposo
- 21 ore
- Calorie
- 300 per 100 g
Fideuà: la paella di pasta
La fideuà è un piatto tipico della Comunità Valenciana, si differenzia dalla paella per l’utilizzo di pasta anziché riso.
- Difficoltà
- media
- Preparazione
- 50 minuti
- Calorie
- 190 per 100 g
