Scoprite i rari Chiacchietegli di Priverno, diventati presidio Slow Food

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I Chiacchietegli di Priverno sono una particolare varietà di broccoletti di colore viola; sono ormai così rari da essere protetti da presidio Slow Food.

Minipimer: i modelli top di gamma tra cui scegliere

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Con il termine Minipimer si indica uno strumento molto utile in cucina, il frullatore a immersione. Vi spieghiamo come funziona e come sceglierlo.

A Napoli San Gennaro si celebra con un dolce (e un concorso)

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A Napoli la festa di San Gennaro, il 19 settembre, è l’occasione per celebrare il santo e mangiare i dolci, tradizionali e innovativi.

Il meglio della Liguria: DOP, IGP e Presidi Slow Food del cibo

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La Liguria è una regione particolare, con un territorio spesso difficile ma con una ricchezza di prodotti DOP, IGP e Presidi Slow Food tutta da raccontare.

Voi lo mangereste un ramen a base di grilli? In Giappone è realtà

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Antcicada a Tokyo in Giappone è un ristorante dove il giovane chef appassionato di entomofagia propone un gustoso e insolito ramen… ai grilli.

Sai distinguere le varietà di zafferano?

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Lo zafferano è un prodotto di eccellenza, famoso in tutto il mondo e coltivato solo in alcune zone, tra cui l’Italia: vi raccontiamo le diverse varietà.

Piccola guida ai gyoza perfetti anche a casa

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Sono i ravioli più famosi e apprezzati del web: in questa piccola guida troverete tutti i consigli per preparare dei gyoza perfetti.

Mangiato da noi: polpette VegeTali e Quali Ikea

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Ikea ha di recente messo in commercio una versione vegana delle sue celebri kottbullar: le polpette VegeTali e Quali. Le abbiamo assaggiate per voi.

Come si fa il miele in città? Ce lo insegnano i ragazzi di Api Romane

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L’apicoltura urbana è un fenomeno sempre più diffuso: a Roma i ragazzi di Api Romane ci hanno spiegato come funziona e come diventare apicoltori urbani.

Come tagli aglio e cipolla può modificare il loro gusto

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Tagliare aglio e cipolla è semplice e si può fare in diversi modi, ma ognuno di essi può cambiare sapore e odore dell’alimento, ecco perché.

Avete mai cucinato lo Sfratto dei Goym?

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Lo sfratto dei Goym è un dolce tradizionale – oggi presidio Slow Food – che unisce la tradizione maremmana alla cultura ebraica.

Il sashimi diventa vegano e spopola su Tik Tok

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Eva Friedl, utente di Tik Tok, ha reso popolare una ricetta che ha per protagonista l’anguria: scoprite come la blogger ha creato il sashimi vegano.

Dop e Ipg: presidi della regione Emilia-Romagna

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L’Emilia Romagna è una delle regioni italiane più ricche di prodotti di eccellenza: vi raccontiamo le sue DOP e IGP.

Kek Lapis, la difficilissima e scenografica torta a strati malese

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Le Kek Lapis, parenti strette delle Lapis Legit indonesiane, sono torte che racchiudono incredibili disegni geometrici a base di strati di impasto.

Non buttare via le tue bucce e usale in 12 modi diversi

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Le bucce di frutta e verdura non sono scarti, ma anzi si possono riutilizzare in tanti modi diversi: vi suggeriamo ben 12 metodi per non sprecarle.

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