Miti da sfatare: la farina Manitoba fa male?

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La farina manitoba è molto utilizzata per impasti che sviluppino una forte maglia glutinica, ma è dannosa per salute? Non sempre, ecco perché.

Porceddu: i riti del piatto sardo più conosciuto

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Il porceddu è una tradizione antica che continua ad affascinare con i suoi sapori e la sua arte di cottura lenta e paziente. Ecco come si fa.

3 ragazze dalla Sicilia hanno rivoluzionato il cioccolato svizzero

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Tre giovani donne si sono impegnate con il progetto Cadesio per dare un nuovo scopo al cioccolato e l’hanno fatto nella sua patria, la Svizzera.

Albumi: come utilizzarli in 8 ricette

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Gli albumi si adattano alla preparazione di molte ricette leggere, sia dolci che salate: ve ne consigliamo alcune per il vostro regime alimentare.

Arriva la macchina per fare l’olio espresso a casa

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Fresco, azienda calabrese, ha ideato Eva Mini, una macchina per preparare in casa l’olio extravergine di oliva espresso, come un caffè.

Ceviche: tutto ciò che dovete sapere sul simbolo del Perù

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Il ceviche è il piatto bandiera del Perù, nazione che sempre di più sta conquistando consensi in ogni parte del mondo per la sua cucina, stellata e non.

Frutta: 10 ricette salate da provare subito

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La frutta si presta a essere impiegata in un gran numero di piatti salati: vi consigliamo 10 ricette davvero gustose per mescolare dolce e sapido.

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Sapete che l’hot dog ha tantissime interpretazioni diverse, da quella di New York a quella coreana? Scopritele tutte con questa nostra guida definitiva.

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Il bollito è un piatto che imbandisce le tavole dall’autunno alla fine dell’inverno: vi forniamo una piccola guida per poterlo riprodurre a casa.

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Impossible Foods continua a sfornare carni sintetiche adatte a vegani e vegetariani: l’ultima invenzione è l’Impossible Pork, il maiale.

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In un momento pieno di frodi e truffe, capire come riconoscere un olio extravergine di oliva contraffatto può essere molto utile: ecco come fare.

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Avete mai sentito parlare dell’hot pot cinese? Scopriamo questa ricetta a partire dalla storia e dagli ingredienti e dove assaggiarla in Italia.

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I capperi di Gargnano crescono sui muretti a secco lungo la sponda bresciana del lago di Garda: lo chef Alberto Bertani li valorizza con le sue ricette.

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Se vi sembra che tutte le ricette invernali abbiano a che fare con il kale, avete ragione: ecco perché fa bene e perché va di moda.

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Burger King propone ai suoi clienti vegetariani il Rebel Whopper: siamo andati a provarlo per capire se sia buono come le alternative più costose.

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