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Produttori

La Gelsomina: un tesoro agricolo e vinicolo ai piedi dell’Etna

La Gelsomina a Piedimonte Etneo, in Sicilia, è un’azienda vitivinicola e agricola che sfrutta il territorio così peculiare per i suoi ottimi prodotti.

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Produttori

Enoturismo: scoprire l’Umbria attraverso i suoi vini

Se quest’estate volete praticare l’enoturismo, l’Umbria è la regione che fa per voi, a partire dal Sagrantino di Montefalco.

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Cucina Ligure

La Liguria riparte da Öie, nuovo brand degli olivicoltori liguri

Öie è il nuovo brand con cui gli olivicoltori liguri si sono riuniti per produrre un olio extravergine Riviera Ligure DOP di alta qualità.

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I segreti del caffè

A Firenze l’Accademia del Caffè Espresso possiede una piantagione indoor

Nell’Accademia del Caffè Espresso vicino Firenze c’è una piantagione di caffè indoor per studiare il processo dal chicco alla tazzina.

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Chef

Castelli Romani: Camera (da Pranzo) con vista

Camera da Pranzo, il ristorante della famiglia Benedetti a Monte Porzio Catone, è un’oasi di cose buone a pochi km da Roma.

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Cibo

6 cibi aborigeni che dovresti conoscere

Le diversità biologiche dell’Australia garantiscono una grande varietà di materie prime: scopriamo i pilastri del cibo aborigeno.

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Bevande

Alla fine è successo: nasce il vino dealcolato

Dopo cocktail e distillati, anche il vino rinuncia all’alcol: è il caso del nuovo Steinbock Alcohol Free Sparkling, vino delle cantine Hofstätter.

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Bevande

Sicilia: i vini da provare nel 2021 (seconda parte)

La Sicilia è una delle aree vinicole migliori al mondo: abbiamo selezionato 6 etichette di vino siciliano da provare tra luglio e dicembre 2021.

borgo divino
Bevande

Borgo DiVino: 5 borghi italiani ospitano la kermesse itinerante

Da luglio a settembre in 5 dei borghi più belli d’Italia torna Borgo DiVino, manifestazione itinerante alla scoperta dei vini locali.

solouva
Produttori

Vino: perché la rifermentazione senza zucchero (e con il mosto) è possibile

Una nuova via per il vino sembra possibile, quella della rifermentazione in bottiglia. Una storia che fonde antiche saperi a nuove idee.

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Cibo

Quando è meglio non comprare il pesce? Abbiamo chiesto a Coldiretti

Ci sono giorni della settimana in cui è meglio non comprare il pesce? I ricci sono meglio in primavera? L’esperto di Coldiretti ci ha risposto.

sting every breath foundation
How to

Sting crea una fondazione per aiutare bar e ristoranti italiani

Sting e sua moglie Trudie Styler hanno fondato la Every Breath Foundation, nata per aiutare il settore dell’ospitalità in Italia dopo il Covid.

torre a cona 6
Chef

Tra boschi, vigne e uliveti, l’oasi dell’Osteria Torre a Cona, appena fuori Firenze

Torre a Cona, osteria all’interno della Tenuta dei Conti Rossi di Montelera, è guidato da Maria Probst e Cristian Santandrea, ex Tenda Rossa.

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Bevande

Alto Adige: 6 vini dell’annata 2020 da bere subito (o conservare in cantina)

L’Alto Adige è un zona di produzione vinicola piccola ma molto interessante, specie per i vini bianchi: ecco 6 bottiglie dell’annata 2020 da gustare ora.

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Produttori

La biodinamica è come il terrapiattismo? Bertea risponde a Cattaneo

Angelo Bertea, dell’Associazione per l’agricoltura biodinamica, ha risposto ai commenti sulla biodinamica della senatrice Cattaneo durante Propaganda Live.