Salsa di soia ritirata dal commercio

La salsa di soia Kikkoman è stata ritirata dal commercio per un errore in confezione: la data di scadenza è stata sostituita con la data di produzione.

Teo Musso presenta la birra artigianale italiana in lattina

Teo Musso, creatore di Baladin, ha presentato due nuove birre: la Metodo classico Riserva 2014 e la Pop, prima birra artigianale italiana in lattina.

Attenzione giovani: sempre di più le borse di studio in enogastronomia

Consegnate le borse di studio volute da Bonaventura Maschio e AIS per incentivare lo studio dei giovani sommelier verso il mondo della distillazione.

La Pasta Rummo nelle mense scolastiche italiane

Dopo l’alluvione del Sannio dello scorso 14 ottobre, nella sede del Pastificio Rummo si inizia a pensare alla riapertura dell’azienda che da oltre 160 anni produce pasta a Benevento.  La solidarietà…

L’Italia e lo scandalo olio non extravergine di oliva

Sette aziende italiane produttrici di olio sono indagate per frode in commercio: hanno venduto olio di oliva dichiarandolo come extravergine.

Cervelli in fuga: il vino naturale di Manuel Di Vecchi

Un giovane ricercatore italiano diventa viticoltore e per realizzare i suoi sogni si trova costretto a lasciare l’Italia: ecco la storia

Intrufolarsi nella fabbrica della Loacker per dirvi com’è

Siamo stati a visitare la fabbrica Loacker a Bolzano, protetta da controlli e riservatezza: vi raccontiamo cosa abbiamo visto e, soprattutto, mangiato.

La mappa dell’olio extravergine italiano

Una mappa delle maggiori varietà italiane di olive divisa per zone olivicole con le caratteristiche principali degli oli extravergini che se ne ottengono.

Pesce certificato e tracciabile: la parola agli esperti

Cromaris assicura il miglior pesce dalle acque più pure dell’Adriatico: la sintesi delle certificazioni e della tracciabilità della maricoltura del gruppo.

Maricoltura: i 4 controlli fondamentali

Cromaris assicura elevata qualità dei suoi pesci grazie a controlli rigidi e serrati, dalle materie prime alla distribuzione finale del pescato.

Spreco Zero, l’iniziativa del governo presentata a EXPO

Sono state presentate a Expo2015 le misure per salvare un milione di tonnellate di prodotti alimentari dalla spazzatura

Papa Francesco: lettera affinché si esprima contro gli OGM

Gli otto firmatari dell’appello chiedono al Santo Padre di prendere una posizione, nella prossima enciclica sull’ambiente, in merito ai cibi transgenici.

Live Wine Milano 2015 porta i vignaioli in città

Live Wine Milano 2015 si tiene al Palazzo del Ghiaccio dal 20 al 22 febbraio e permette agli appassionati di partecipare a degustazioni e incontri.

Francis Ford Coppola tra Hollywood e vino: il corto

Un corto della Francis Ford Coppola Winery svela come l’arte del cinema e quella vinicola si sposino perfettamente: ecco le due anime del regista cult.

L’altra Toscana: da Montescudaio i vini di Colline di Sopra

Colline di Sopra è un’azienda vitivinicola toscana che opera a Montescudaio, in provincia di Pisa, una zona emergente nel panorama enologico toscano.

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