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Insalata di finocchi e pompelmo rosa al bimby

L’Insalata di finocchi e pompelmo rosa è un contorno leggero e ricco di vitamine che potete preparare facilmente con il vostro bimby.

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di community di Agrodolce • 18 Ottobre 2015

Ingredienti per 4 persone

Sbucciate e pelate a vivo un pompelmo rosa, tagliatelo a fette e mettetelo in un'insalatiera.
Tagliate i finocchi a fette sottili, il porro a rondelle e uniteli al pompelmo.
Inserite nel boccale l'olio, il succo di arancia, il miele e regolate di sale; frullate 10 secondi Vel 6.
Versate il condimento nell'insalatiera con pompelmo e finocchi e mescolate.
Cospargete l'insalata con grani di pepe rosa, conservitela in frigorifero per circa un'ora e servitela fredda.

Potete cospargere l'insalata con mandorle a lamelle o semi di melagrana. Per i non vegani, unite delle scaglie di parmigiano.