Anello di zucchine: perfetto per il pic nic
Quella dell’anello di zucchine al forno è una buona ricetta per utilizzare al meglio le zucchine di stagione: ecco come prepararlo.
L‘anello di zucchine è un secondo semplice da realizzare e ideale quando si decide di pranzare all’aperto. Si tratta di una torta salata realizzata con pane ammollato nel latte, uova e farcito con zucchine e cipolle. Per rendere ancora più saporita la ricetta potete aggiungere prosciutto cotto o pancetta, che avrete fatto saltare in padella insieme alla zucchina. Servite l’anello tiepido o freddo.
Sfornite e guarnite al centro con un po’ di insalata mista condita con un filo di olio e sale.