Arrosto di tacchino con peperoni, fagiolini e tonno: secondo con contorno
L’arrosto di tacchino è uno dei grandi classici della cucina italiana e vi presentiamo la versione con peperoni, fagiolini e tonno.
L’arrosto di tacchino con peperoni, fagiolini e tonno è perfetto per il pranzo di tutta la famiglia. Scegliete petto di tacchino e preparatelo alla cottura al sale. Il massaggio del tacchino con il succo di limone serve a far coagulare le proteine della carne e a creare una sorta di cottura. Oltre che con questo tipo di carne, questo sistema di cottura, cioè la crosta di sale, è ottimo per cuocere anche il pesce o le cosce di coniglio. Servite con i fagiolini e i peperoni arrostiti.
Terminate con l’insalatina di peperoni e decorate con foglie di basilico.