Banana bread: come si prepara con il bimby

Name: Banana bread: come si prepara con il bimby
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g Banane sbucciate; 100 g Zucchero; 200 g Farina 00; 5 g Lievito istantaneo per dolci; 100 g Burro morbido; 2 Uova; Limone q.b.; ½ cucchiaino Cannella; 1 pizzico Bicarbonato; 1 pizzico Sale

Il banana bread è un dolce da forno tipico della cucina Americana, utilizzate banane mature e preparatelo con il bimby.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 21 Novembre 2015 Aggiornato 21 Novembre 2017

Ingredienti per 6 persone

Preparazione 60 min
Calorie 384 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Banane sbucciate 450 g
Zucchero 100 g
Farina 00 200 g
Lievito istantaneo per dolci 5 g
Burro morbido 100 g
Uova 2
Limone quanto basta
Cannella ½ cucchiaino
Bicarbonato 1 pizzico
Sale 1 pizzico

Preparazione Banana bread: come si prepara con il bimby

Mettete nel boccale del bimby 450 g di polpa di banane e qualche goccia di succo di limone. Frullate il tutto per 5 secondi Vel 5, in modo da ottenere un composto abbastanza omogeneo e mettete da parte.
Pulite il boccale e inserite la farfalla, mettete 100 g di burro morbido, 100 g di zucchero e montate per 2 minuti Vel 2-3.
Con le lame in movimento a Vel 3 inserite 2 uova e un pizzico di sale e mescolate 1 minuto Vel 3.
Togliete la farfalla e unite le banane messe da parte. Mescolate per 1 minuto Vel 2-3.
Aggiungete 200 g di farina 00, 5 g di lievito per dolci, una punta di cucchiaino di bicarbonato e frullate 1 minuto Vel 2-3. Unite ½ cucchiaino di cannella e amalgamate ancora 20 secondi Vel 2.
Versate il composto in uno stampo per plum cake e infornate 60 minuti a 180°C.

Servite non appena diventa freddo, accompagnandolo con un cucchiaino di confettura a vostra scelta.