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Banana in crosta, un peccato di gola da provare

Name: Banana in crosta, un peccato di gola da provare
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Banane mature; 1 Pasta sfoglia; Zucchero di canna q.b.; 1 cucchiaino Cannella macinata; Olio di semi di arachidi q.b.; 1 vasetto Yogurt greco; 2 cucchiai Zucchero a velo; 1 bacca Vaniglia; 2 Albume

30 Settembre 2016

di Luisanna Messeri

Ingredienti per 4 persone

Banane mature4
Pasta sfoglia1
Zucchero di cannaQuanto basta
Cannella macinata1 cucchiaino
Olio di semi di arachidiQuanto basta
Yogurt greco1 vasetto
Zucchero a velo2 cucchiai
Vaniglia1 bacca
Albume2

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Preparazione Banana in crosta

Preparate per prima cosa il semifreddo allo yogurt. Montate a neve ben ferma gli albumi. A parte, lavorate brevemente con le fruste elettriche lo yogurt con lo zucchero a velo, unite i semi della bacca di vaniglia e incorporate gli albumi montati. Lascate riposare il semifreddo in frigorifero.
Tagliate a strisce la pasta sfoglia e rivestite, avvolgendo a spirale, le banane sbucciate. Mettete una padella con l’olio sul fuoco, friggete velocemente i frutti, rigirandoli spesso. Scolateli su carta assorbente.
In una ciotola, mescolate lo zucchero di canna con la cannella. Rotolate in questa miscela le banane fritte.

Servite le banane fritte con il semifreddo allo yogurt.