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Banana in crosta, un peccato di gola da provare

Un dolce facilissimo e sfizioso, a base di frutta ma goloso è la Banana in crosta, fritta e servita con semifreddo allo yogurt: ecco come si fa.

di Luisanna Messeri

Ingredienti per 4 persone

  • 20
  • 520 cal x 100g
  • media

Preparazione Banana in crosta

  1. Preparate per prima cosa il semifreddo allo yogurt. Montate a neve ben ferma gli albumi. A parte, lavorate brevemente con le fruste elettriche lo yogurt con lo zucchero a velo, unite i semi della bacca di vaniglia e incorporate gli albumi montati. Lascate riposare il semifreddo in frigorifero.

  2. Tagliate a strisce la pasta sfoglia e rivestite, avvolgendo a spirale, le banane sbucciate. Mettete una padella con l’olio sul fuoco, friggete velocemente i frutti, rigirandoli spesso. Scolateli su carta assorbente.

  3. In una ciotola, mescolate lo zucchero di canna con la cannella. Rotolate in questa miscela le banane fritte.

Servite le banane fritte con il semifreddo allo yogurt.