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Banana in crosta, un peccato di gola da provare
30 Settembre 2016
Ingredienti per 4 persone
- Banane mature4
- Pasta sfoglia1
- Zucchero di cannaQuanto basta
- Cannella macinata1 cucchiaino
- Olio di semi di arachidiQuanto basta
- Yogurt greco1 vasetto
- Zucchero a velo2 cucchiai
- Vaniglia1 bacca
- Albume2
Preparazione Banana in crosta
- Preparate per prima cosa il semifreddo allo yogurt. Montate a neve ben ferma gli albumi. A parte, lavorate brevemente con le fruste elettriche lo yogurt con lo zucchero a velo, unite i semi della bacca di vaniglia e incorporate gli albumi montati. Lascate riposare il semifreddo in frigorifero.
- Tagliate a strisce la pasta sfoglia e rivestite, avvolgendo a spirale, le banane sbucciate. Mettete una padella con l’olio sul fuoco, friggete velocemente i frutti, rigirandoli spesso. Scolateli su carta assorbente.
- In una ciotola, mescolate lo zucchero di canna con la cannella. Rotolate in questa miscela le banane fritte.
Servite le banane fritte con il semifreddo allo yogurt.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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