Preparate il barbecue per una cottura indiretta a fuoco medio (120°C circa). Passate alle banane. Praticate un'incisione per lungo, non troppo profonda, che poi verrà riempita. Il taglio deve partire e terminare a circa 1,5 cm dalle estremità.
Allargate delicatamente la fenditura, per creare una sorta di sacca, e riempitela con pezzetti di marshmallow, cioccolato e mandorle. Mettete i frutti sulla griglia e cuoceteli a calore indiretto, con il coperchio chiuso, finché il cioccolato non sarà sciolto, i marshmallow avranno assunto una colorazione marrone e la buccia avrà iniziato ad annerirsi. Ci vorranno 12-15 minuti in tutto.
Servitele da sole o con gelato alla panna.
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