- SPECIALI
- Finger Food
- Ricette Bimby
- Ricette di Natale
Bimby: barchette di indivia con spuma al formaggio e prosciutto
11 Novembre 2015
Ingredienti per 6 persone
- Parmigiano Reggiano100 g
- Panna fresca250 g
- Prosciutto cotto a fette80 g
- Indivia belga12 foglie
- Noce moscataQuanto basta
- SaleQuanto basta
- Pepe biancoQuanto basta
Preparazione Barchette di indivia con spuma al formaggio e prosciutto
- Mettete nel boccale del bimby 100 g di Parmigiano Reggiano e tritate per 15 secondi Vel 7. Aggiungete 250 g di panna fresca, un pizzico di sale, una spolverizzata di pepe bianco e di noce moscata grattugiata.
- Mescolate per 5 secondi Vel 5 e poi cuocete 15 minuti a 100°C Vel 3. Lasciate raffreddare e mettete in frigo a rassodare per 12 ore. Tritate 80 g di prosciutto cotto 5 secondi Vel 6.
- Lavate e condite 12 foglie di indivia belga, riempiendole con la spuma di parmigiano utilizzando un sac à poche e cospargetele con il prosciutto cotto tritato.
Servite a temperatura ambiente.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Bimby: barchette di indivia con spuma al formaggio e prosciutto inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
La tua iscrizione è andata a buon fine. Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali: