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Beer cheese cake, cheese cake insolita
2 Gennaio 2014
Ingredienti per 4 persone
- Biscotti ai cereali e frutta250 g
- Zucchero di canna125 g
- Burro morbido15 g
- Formaggio spalmabile250 g
- Panna montata300 g
- Zucchero a velo150 g
- Birra doppio malto100 ml
- Gelatina in fogli6 g
- Cioccolato fondente (gocce)100 g
Preparazione Beer cheese cake
- Frullate i biscotti con lo zucchero e il burro e stendete il composto sul fondo di una tortiera con cerniera di 20-22 cm diametro. Mettete in frigo per un’ora.
- Mettete in acqua fredda i fogli di gelatina per 5 minuti. Nel frattempo, montate il formaggio con lo zucchero per 5 minuti, fino a ottenere una crema gonfia e spumosa.
- Riscaldate la birra, unite i fogli di gelatina strizzati e mescolate fino a farli sciogliere completamente. Versatela nel composto di formaggio, mescolate accuratamente, aggiungete il cioccolato, infine, incorporate la panna montata, delicatamente per non smontarla.
Versate il composto di formaggio e panna nella tortiera (o in formine individuali) e mettete in frigo a rassodare per circa tre ore.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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