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Bignè al formaggio farciti, un delizioso finger food
9 Luglio 2016
Ingredienti per 4 persone
- Acqua175 dl
- Burro salato50 g
- Farina100 g
- Uova2
- Formaggio grattugiato stagionato 9 mesi50 g
- SalameQuanto basta
- Prosciutto cottoQuanto basta
- Cetrioli sott'acetoQuanto basta
- Peperoni sott'acetoQuanto basta
Preparazione Bignè al formaggio farciti
- Tuffate il burro salato nell'acqua bollente. Scioglietelo mescolando. poi aggiungete tutta la farina e cuocete mescolando fino a quando il composto si stacca dalle pareti della pentola. Spegnete il fuoco, aggiungete le uova, uno per volta, e il formaggio grattugiato.
- Trasferite l’impasto nel sac à poche e, su una teglia rivestita con la carta forno, realizzate dei bignè. Infornateli per 25 minuti a 190 °C.
- Aprite i bignè e farciteli con i salumi e i sottaceti.
Servite gli sgonfiotti ancora caldi.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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