Birra in gelatina alla cannella con il bimby

Name: Birra in gelatina alla cannella con il bimby
Prep time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Birra doppio malto; 150 g Zucchero semolato; 1 g Agar agar; ½ cucchiaino Cannella in polvere

La birra in gelatina alla cannella è una preparazione semplice da fare in casa con il bimby, servitela per accompagnare il bollito o formaggi.

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di community di Agrodolce • 21 Novembre 2017

Ingredienti per 8 persone

Preparazione 14 min
Calorie 170 Kcal x 100g
Difficoltà molto bassa

Birra doppio malto 300 g
Zucchero semolato 150 g
Agar agar 1 g
Cannella in polvere ½ cucchiaino

Preparazione Birra in gelatina alla cannella con il bimby

Versate nel boccale del bimby 300 g di birra ad alta fermentazione, 150 g di zucchero semolato, 1 g di agar agar e mescolate per 20 secondi Vel 3.
Aggiungete ½ cucchiaino di cannella in polvere e scaldate 7 minuti 100°C Antiorario Vel 2.
Quando inizia a bollire, abbassate la temperatura a 80°C per evitare che la schiuma esca dal foro del coperchio e continuate a cuocere per 6 minuti Vel 2.
Versate il composto ottenuto in un recipiente, chiudete bene e lasciate riposare in frigorifero per circa 2 ore.

Servite accompagnata da formaggi di varia stagionatura, carne bollita e arrosti.