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Biscotti ai cinque cereali, per una colazione fatta in casa e dal gusto intenso
8 Ottobre 2016
Ingredienti per 2 persone
- Orzo perlato fiocchi60 g
- Riso fiocchi60 g
- Farina integrale di frumento140 g
- Farina integrale di farro80 g
- Farina 00100 g
- Farina di mais80 g
- Zucchero di canna250 g
- Burro a temperatura ambiente250 g
- Malto2 cucchiaini
- Uova2
- Lievito istantaneo per dolci1 bustina
- Ammoniaca per dolci1 cucchiaino
- Zucchero semolato2 cucchiai
- Sale1 pizzico
Preparazione Biscotti ai cinque cereali
- Tritate in un mixer i fiocchi di orzo e quelli di riso. Mettete le polveri in una ciotola, unite le farine e mescolate. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastate bene. Mettete il panetto su una teglia e compattatelo con le mani in modo da ricavare un rotolo, aiutandovi con la carta forno. Conservate in frigorifero per 30 minuti.
- Tagliate il rotolo a fettine e disponetele su una teglia con carta forno. Infornate i biscotti per 15-20 minuti a 180°C.
Servite i vostri biscotti ai cinque cereali.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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