Tritate in un mixer i fiocchi di orzo e quelli di riso. Mettete le polveri in una ciotola, unite le farine e mescolate. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastate bene. Mettete il panetto su una teglia e compattatelo con le mani in modo da ricavare un rotolo, aiutandovi con la carta forno. Conservate in frigorifero per 30 minuti.
Tagliate il rotolo a fettine e disponetele su una teglia con carta forno. Infornate i biscotti per 15-20 minuti a 180°C.
Servite i vostri biscotti ai cinque cereali.
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