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Colazione

Biscotti ai cinque cereali, per una colazione fatta in casa e dal gusto intenso

Name: Biscotti ai cinque cereali, per una colazione fatta in casa e dal gusto intenso
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 60 g Orzo perlato fiocchi; 60 g Riso fiocchi; 140 g Farina integrale di frumento; 80 g Farina integrale di farro; 100 g Farina 00; 80 g Farina di mais; 250 g Zucchero di canna; 250 g Burro a temperatura ambiente; 2 cucchiaini Malto; 2 Uova; 1 bustina Lievito istantaneo per dolci; 1 cucchiaino Ammoniaca per dolci; 2 cucchiai Zucchero semolato; 1 pizzico Sale

8 Ottobre 2016

di Community

Ingredienti per 2 persone

Orzo perlato fiocchi60 g
Riso fiocchi60 g
Farina integrale di frumento140 g
Farina integrale di farro80 g
Farina 00100 g
Farina di mais80 g
Zucchero di canna250 g
Burro a temperatura ambiente250 g
Malto2 cucchiaini
Uova2
Lievito istantaneo per dolci1 bustina
Ammoniaca per dolci1 cucchiaino
Zucchero semolato2 cucchiai
Sale1 pizzico

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Preparazione Biscotti ai cinque cereali

Tritate in un mixer i fiocchi di orzo e quelli di riso. Mettete le polveri in una ciotola, unite le farine e mescolate. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastate bene. Mettete il panetto su una teglia e compattatelo con le mani in modo da ricavare un rotolo, aiutandovi con la carta forno. Conservate in frigorifero per 30 minuti.
Tagliate il rotolo a fettine e disponetele su una teglia con carta forno. Infornate i biscotti per 15-20 minuti a 180°C.

Servite i vostri biscotti ai cinque cereali.