Biscotti ai cinque cereali, per una colazione fatta in casa e dal gusto intenso

Name: Biscotti ai cinque cereali
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 60 g Orzo perlato fiocchi; 60 g Riso fiocchi; 140 g Farina integrale di frumento; 80 g Farina integrale di farro; 100 g Farina 00; 80 g Farina di mais; 250 g Zucchero di canna; 250 g Burro a temperatura ambiente; 2 cucchiaini Malto; 2 Uova; 1 bustina Lievito istantaneo per dolci; 1 cucchiaino Ammoniaca per dolci; 2 cucchiai Zucchero semolato; 1 pizzico Sale

I biscotti ai cinque cereali sono fragranti e leggeri biscotti, perfetti per la colazione e la merenda: ecco la ricetta per prepararli in casa.

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di community di Agrodolce • 1528473976

Ingredienti per 2 persone

Preparazione 30 min
Tempo di riposo 30 min
Calorie 500 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Orzo perlato fiocchi 60 g
Riso fiocchi 60 g
Farina integrale di frumento 140 g
Farina integrale di farro 80 g
Farina 00 100 g
Farina di mais 80 g
Zucchero di canna 250 g
Burro a temperatura ambiente 250 g
Malto 2 cucchiaini
Uova 2
Lievito istantaneo per dolci 1 bustina
Ammoniaca per dolci 1 cucchiaino
Zucchero semolato 2 cucchiai
Sale 1 pizzico

Preparazione Biscotti ai cinque cereali

Tritate in un mixer i fiocchi di orzo e quelli di riso. Mettete le polveri in una ciotola, unite le farine e mescolate. Aggiungete tutti gli altri ingredienti e impastate bene. Mettete il panetto su una teglia e compattatelo con le mani in modo da ricavare un rotolo, aiutandovi con la carta forno. Conservate in frigorifero per 30 minuti.
Tagliate il rotolo a fettine e disponetele su una teglia con carta forno. Infornate i biscotti per 15-20 minuti a 180°C.

Servite i vostri biscotti ai cinque cereali.

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