Ingredienti per 6 persone
- 20
- 196 cal x 100g
- bassa
- Zucchero 200 g
- Limone (scorza non trattata) 2
- Uova 3
- Burro 50 g
- Olio di semi 50 g
- Latte 50 g
- Farina di riso 50 g
- Farina 00 500 g
- Lievito istantaneo per dolci 1 bustina
- Confetti colorati di zucchero quanto basta
Preparazione Biscottini al profumo di limone facili
Mettete nel boccale del bimby 200 g di zucchero, la scorza di 2 limoni e polverizzate 1 minuto Vel 10. Unite 50 g di burro e sciogliete per 2 minuti 80°C Vel 1.
Aggiungete 3 uova, 50 g di olio di semi, 50 g di latte e mescolate 20 secondi Vel 3.
Versate 500 g di farina 00, 50 g di farina di riso, una bustina di lievito per dolci e impastate 30 secondi Vel 4 e 1 minuto Vel Spiga.
Rovesciate l'impasto su una spianatoia infarinata e dategli la forma di un cilindro. Tagliate dei pezzi dello spessore di 1 cm, come se fossero degli gnocchi.
Schiacciateli con le dita facendo pressione sulla parte dove è avvenuto il taglio. Disponeteli sulla placca foderata con la carta forno e cospargete con i confettini colorati.
Cuocete in forno preriscaldato per 10 minuti a 180°C.
Servite a temperatura ambiente.
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