Biscotti al mandarino, un dolce al sapore d’autunno
9 Novembre 2016
Ingredienti per 6 persone
- Farina300 g
- Zucchero100 g
- Uova2
- Burro80 g
- Latte30 ml
- Lievito istantaneo per dolci 1/2 bustina
- Mandarini2
- Cannella10 g
- Sale1 pizzico
- Mandarini canditi50 g
- Zucchero a velo250 g
Preparazione Biscotti al mandarino
- Lavorate in una ciotola lo zucchero con le uova, il burro morbido, il latte e la cannella. Poi incorporate la farina e aggiungete il lievito per dolci, la scorza dei mandarini e un pizzico di sale. Ottenuto un panetto liscio e omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per qualche tempo.
- Quando la frolla sarà sufficientemente fredda, stendetela con il mattarello su un piano leggermente infarinato. Ricavate poi tante stelline, utilizzando un coppapasta dalla forma adatta.
- Adagiate i biscottini su una teglia rivestita con un foglio di carta forno, spennellateli con un po’ di latte e infornateli a 180 °C per circa 15 minuti. Poi sfornateli e lasciateli raffreddare.
- Intanto mettete lo zucchero a velo in un pentolino. Versate dell’acqua, in più riprese, e cuocete dolcemente per far sciogliere lo zucchero e ottenere una glassa.
- Decorate i biscottini a forma di stella con la glassa e dei pezzetti di mandarini canditi.
Portate in tavola le vostre stelle.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su biscotti, colazione inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.