Biscotti a forma di cuore alle mandorle con pasta di zucchero al bimby

Preparazione Biscotti del cuore alle mandorle con pasta di zucchero al bimby

1. Mettete nel boccale le farine, il burro a pezzi, la vanillina, l’uovo, lo zucchero e il lievito; 20 secondi Vel 5. Se l’impasto è troppo sgretolato e asciutto, unite un goccino di latte e lavorate per altri 15 secondi Vel 5.

2. Togliete la frolla, mettetela sul piano infarinato e stendetela con il mattarello, formando un cerchio di circa ½ cm di spessore. Ritagliate i cuori con l’apposito stampino e sistemateli, ben distanziati, in una teglia rivestita di carta forno.

3. Cuocete i cuori in forno caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, senza farli scurire troppo. Fateli raffreddare e, solo in seguito, levateli dalla teglia. Mettete i cuori in un contenitore e teneteli da parte.

4. Ricavate dalla pasta di zucchero tanti cuori di dimensioni pari o inferiori rispetto ai biscotti. Spalmate su ogni biscotto un velo sottile di marmellata, che farà da collante, adagiateci un cuore di pasta di zucchero e livellate con le dita.

5. Mettete un velo di marmellata nel punto in cui volete disporre il cuore più piccolo e decorate a piacere. Sistemate, poi, i biscotti in un vassoio e servite.