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Biscotti simil Oreo, fatti in casa

Gli Oreo sono i classici biscotti farciti americani: una frolla al cacao e una crema al latte aromatizzata alla vaniglia compongono questi golosi dolcetti.

di Martina Parenzan

I biscotti Oreo sono i famosi biscotti americani al cacao farciti con crema di latte o di cioccolato. I primi biscotti Oreo vennero realizzati nel 1912 e ad oggi hanno il primato di essere i biscotti più venduti nel XX secolo. Facilmente reperibili in tutti i grandi supermercati, è possibile prepararli anche in casa con grande facilità: la ricetta prevede due piccoli cerchi di pasta frolla molto scura al cacao farciti con una crema di burro aromatizzato alla vaniglia. Negli Stati Uniti è possibile trovare in commercio Oreo con farciture diverse e particolari come quella al caramello, alla menta, alla fragola o allo zenzero. Questi biscotti sono perfetti serviti come snack o per una merenda golosa. Più sani e genuini di quelli confezionati hanno comunque un alto contenuto di burro, ed essendo molto calorici è bene consumarne in piccole porzioni. Essendo un prodotto casalingo e non industriale questi biscotti, vista la presenza della crema al burro, andrebbero consumati in breve tempo e comunque sempre conservati in un luogo fresco e asciutto.

Ingredienti per 4 persone

  • Preparazione 40 min
  • Tempo di riposo 30 min
  • Calorie 480 Kcal x 100g
  • Difficoltà bassa

Preparazione Biscotti Oreo

  1. In una ciotola unite la farina con il cacao, lo zucchero, 80 g di burro morbido, il sale e l'uovo.

  2. step01
  3. Lavorate gli ingredienti prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere un panetto compatto. Ponete in frigo a rassodare per mezz'ora.

  4. step02
  5. Passato il tempo stendete l'impasto in una sfoglia non troppo spessa e ritagliate con un taglia biscotti rotondo e piccolo i vostri biscotti. Cuoceteli in forno a 170°C per 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare.

  6. step03
  7. Montate con le fruste i restanti 80 g di burro morbido con lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.

  8. step4
  9. Prendete due biscotti al cacao alla volta e uniteli con la crema al burro. Continuate così fino ad esaurire tutti i biscotti.

  10. step05

Serviteli come snack o per una merenda golosa.

Variante Biscotti Oreo

Per ottenere biscotti Oreo scuri come quello originali unite all'impasto la punta di un cucchiaino di colorante alimentare nero e procedete con la ricetta.