Biscotti rustici al cioccolato, un dolce croccante e goloso

Name: Biscotti rustici al cioccolato, un dolce croccante e goloso
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Uova; 230 g Zucchero semolato; 80 g Burro; 80 g Acqua; 50 g Rum; 600 g Farina 00; 10 g Lievito istantaneo per dolci; 1 pizzico Sale; 200 g Cioccolato fondente; 200 g Cioccolato al latte; Zucchero di canna q.b.

15 Novembre 2016

di Anna Moroni

Ingredienti per 3 persone

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Preparazione Biscotti rustici al cioccolato

In una ciotola, montate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere una massa chiara e spumosa. Aggiungete il burro morbido, l’acqua e il rum e continuate a montare.
Incorporate, poi, la farina setacciata con il lievito per dolci, un pizzico di sale e mescolate con una frusta a mano.
Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente e al latte. Mettete il cioccolato nella ciotola con l’impasto e mescolate bene il tutto. Con le mani inumidite, formate tre grossi biscotti e adagiateli in una teglia rivestita di carta forno.
Cospargete la superficie dei biscotti con lo zucchero di canna e cuoceteli in forno ventilato, a 180 °C, per 25-30 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.
Tagliare a fette i biscottoni e poi scaldatele in forno per qualche istante in modo da renderle ancora più croccanti.

Lasciate intiepidire e servite.