Ingredienti per 3 persone
- 45
- 460 cal x 100g
- bassa
- Uova 3
- Zucchero semolato 230 g
- Burro 80 g
- Acqua 80 g
- Rum 50 g
- Farina 00 600 g
- Lievito istantaneo per dolci 10 g
- Sale 1 pizzico
- Cioccolato fondente 200 g
- Cioccolato al latte 200 g
- Zucchero di canna quanto basta
Preparazione Biscotti rustici al cioccolato
In una ciotola, montate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere una massa chiara e spumosa. Aggiungete il burro morbido, l’acqua e il rum e continuate a montare.
Incorporate, poi, la farina setacciata con il lievito per dolci, un pizzico di sale e mescolate con una frusta a mano.
Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente e al latte. Mettete il cioccolato nella ciotola con l’impasto e mescolate bene il tutto. Con le mani inumidite, formate tre grossi biscotti e adagiateli in una teglia rivestita di carta forno.
Cospargete la superficie dei biscotti con lo zucchero di canna e cuoceteli in forno ventilato, a 180 °C, per 25-30 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire.
Tagliare a fette i biscottoni e poi scaldatele in forno per qualche istante in modo da renderle ancora più croccanti.
Lasciate intiepidire e servite.
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