- SPECIALI
- Cucina Friulana
Blecs con erbette e prosciutto affumicato, un primo piatto veloce dalla tradizione friulana
8 Novembre 2016
Ingredienti per 2 persone
- Farina di mais100 g
- Farina 00100 g
- Uova2
- Prosciutto affumicato100 g
- Erbette200 g
- Noci sgusciateQuanto basta
- Burro1 noce
Preparazione Blecs con erbette e prosciutto affumicato
- Impastate le farine con le uova. Tirate la sfoglia sottile con il mattarello e tagliatela a pezzetti irregolari per ottenere i maltagliati.
- Rosolate le erbette tritate finemente con una noce di burro e le noci spezzettate. Aggiungete il prosciutto a listarelle sottili e cuocete per pochi minuti.
- Cuocete la pasta in acqua salata e poi saltatela in padella con il condimento.
Servite i blecs con fette di prosciutto.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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