Bimby: bocconcini di pesce spada con il limone
I bocconcini di pesce spada con il limone sono un piatto da portare in tavola durante la stagione estiva, prepararli con il bimby è un gioco da ragazzi.
Ingredienti per 4 persone
- Preparazione 10 min
- Tempo di riposo 240 min
- Calorie 161 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Pesce spada 400 g
- Limone (il succo) 240 g
- Olio extravergine di oliva quanto basta
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Aglio 1 spicchio
- Sale 1 cucchiaio
Preparazione Bocconcini di pesce spada con il limone
Inserite nel boccale del bimby 240 g di succo di limone, un ciuffo grande di prezzemolo, un cucchiaio di sale ed emulsionate 10 secondi Vel 7.
Con un coltello affilato togliete la pelle a due fette di pesce spada, ricavandone circa 400 g. Tagliate le fette di pesce spada a bocconcini. Mettete i bocconcini di pesce spada in una ciotola e conditeli con l'emulsione preparata. Coprite con la pellicola e lasciate marinare in frigorifero per 2 ore.
Scolate i bocconcini dal liquido della marinatura e conditeli con olio extravergine di oliva, aggiungete uno spicchio di aglio tagliato a pezzi piccoli e lasciate riposare altre 2 ore in frigorifero.
Servite.
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