Bouillabaisse con crema di peperoni rossi al bimby
Prepariamo assieme, con il Bimby, questa gustosa bouillabaisse con crema di peperoni rossi, una zuppa ideale per la stagione autunnale.
Sapori d’Oltralpe La bouillabaisse è una zuppa di pesce tradizionale ed è originaria della Provenza, in Francia, ma è un piatto diffuso anche in Italia, in particolare in alcune zone della Liguria. Il nome bouillabaisse deriva dall’occitano “bolhabaissa”, una parola composta dai due verbi “bolhir”, cioè bollire, e “abaissar”, cioè cuocere a fuoco lento.