Brasato di pollo

La ricetta del brasato di pollo costituisce un ricco secondo piatto da portare in tavola per la cena in famiglia o anche in occasione del pranzo della domenica. Preparazione con il pollo che piace un po’ a tutti, richiede una lunga cottura, ma si tratta di una di quelle ricette della nonna capaci di ripagare ampiamente dell’attesa. Si può preparare sia con il pollo intero che anche con il petto di pollo, magari in bocconcini. In questo caso, però, i tempi di cottura si dimezzano. Pietanza dal gusto deciso, solitamente viene realizzata con il vino rosso che, come in questo caso, regala corposità ad un secondo piatto di carne ideale da accompagnare con un contorno di patate al forno: ecco come realizzarlo con pochi ingredienti.