Bruschetta con la burrata, un gustoso appetizer

Name: Bruschetta con la burrata, un gustoso appetizer
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Pane a fette q.b.; Burrata q.b.; Pomodori piccadilly q.b.; Timo q.b.; Origano q.b.; 2 spicchi Aglio; Sale q.b.; Pepe q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Acciughe sotto sale q.b.

28 Giugno 2016

di Luisanna Messeri

Ingredienti per 6 persone

Pane a fetteQuanto basta
BurrataQuanto basta
Pomodori piccadillyQuanto basta
TimoQuanto basta
OriganoQuanto basta
Aglio2 spicchi
SaleQuanto basta
PepeQuanto basta
Olio extravergine di olivaQuanto basta
Acciughe sotto saleQuanto basta

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Preparazione Bruschetta con la burrata

Lavate, asciugate e tagliate in due i pomodorini. Fate scolare l’acqua di vegetazione e i semi. Sistemateli in una teglia, conditeli con un filo d’olio, timo, origano, l’aglio fatto a pezzi grossi, sale e pepe. Infornateli a 150 °C per un paio d’ore.
Quando i pomodori sono pronti, alzate la temperatura del forno e tostate il pane. Affettate la burrata e pulite le acciughe, eliminando il sale.
Sistemate le fette di burrata sul pane, sovrapponete un pomodorino e un’acciuga e, prima di servire, passate in forno per 5 minuti in modo che la burrata si ammorbidisca un po’.

Servite le vostre bruschette appena sfornate.