Bruschetta con la burrata, un gustoso appetizer
28 Giugno 2016
Ingredienti per 6 persone
- Pane a fetteQuanto basta
- BurrataQuanto basta
- Pomodori piccadillyQuanto basta
- TimoQuanto basta
- OriganoQuanto basta
- Aglio2 spicchi
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- Acciughe sotto saleQuanto basta
Preparazione Bruschetta con la burrata
- Lavate, asciugate e tagliate in due i pomodorini. Fate scolare l’acqua di vegetazione e i semi. Sistemateli in una teglia, conditeli con un filo d'olio, timo, origano, l’aglio fatto a pezzi grossi, sale e pepe. Infornateli a 150 °C per un paio d’ore.
- Quando i pomodori sono pronti, alzate la temperatura del forno e tostate il pane. Affettate la burrata e pulite le acciughe, eliminando il sale.
- Sistemate le fette di burrata sul pane, sovrapponete un pomodorino e un'acciuga e, prima di servire, passate in forno per 5 minuti in modo che la burrata si ammorbidisca un po’.
Servite le vostre bruschette appena sfornate.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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