Bruschetta con pomodori confit, un antipasto sfizioso e saporito
18 Giugno 2016
Ingredienti per 4 persone
- Pomodori San Marzano500 g
- Aglio disidratatoQuanto basta
- Arance non trattate1
- ZuccheroQuanto basta
- BasilicoQuanto basta
- MaggioranaQuanto basta
- TimoQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
Preparazione Bruschetta con pomodori confit
- Lavate e asciugate i pomodori. Incideteli, scottateli e spellateli. Tagliateli a metà e disponeteli su una teglia da forno. Spolverizzate con un composto di zucchero, timo, maggiorana e basilico tritati finemente, buccia di arancia grattugiata, sale e aglio. Irrorate con olio. Infornate a 120°C per 90 minuti (i pomodori si disidratano).
- Tagliate i pomodori confit a cubetti e conditeli con olio ed erbe aromatiche fresche.
Portate in tavola le vostre bruschette con pomodori confit.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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