Budini con l’uvetta: come si fanno

Name: Budini con l'uvetta
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Uova; 55 g Zucchero semolato; 70 g Farina 00; 20 g Burro; 30 g Uva sultanina; Cacao amaro q.b.

Se non avete mai preparato i budini con l’uvetta, ecco la ricetta completa di questi gustosi dessert spolverizzati di cacao amaro.

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di Anna Moroni • Pubblicato 7 Gennaio 2014 Aggiornato 7 Gennaio 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Tempo di riposo 15 min
Calorie 390 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Uova 2
Zucchero semolato 55 g
Farina 00 70 g
Burro 20 g
Uva sultanina 30 g
Cacao amaro quanto basta

Come preparare: Budini con l'uvetta

Prendete una scodella abbastanza capiente, per contenere l’impasto. Rompete le uova e fatele finire all’interno.
Montate le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere una massa voluminosa e chiara. Sciogliete il burro a bagnomaria.
Ponete il composto in una scodella e unite, alternandoli, la farina e il burro fuso. Aggiungete l’uvetta e mescolate con cura il tutto.
Riempite con l’impasto degli stampini di silicone monoporzione e fate cuocere in forno già caldo per quindici minuti (il tempo varia con la dimensione dello stampo: controllate che la superficie sia ben dorata e che uno stecchino inserito esca asciutto).
Togliete dagli stampi e lasciate freddare su una griglia.

Con l’aiuto di un mini setaccio, cospargeteli di cacao amaro prima di servirli.