Budini con l’uvetta: come si fanno
7 Gennaio 2014
Ingredienti per 4 persone
- Uova2
- Zucchero semolato55 g
- Farina 0070 g
- Burro20 g
- Uva sultanina30 g
- Cacao amaroQuanto basta
Preparazione Budini con l'uvetta
- Prendete una scodella abbastanza capiente, per contenere l’impasto. Rompete le uova e fatele finire all’interno.
- Montate le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere una massa voluminosa e chiara. Sciogliete il burro a bagnomaria.
- Ponete il composto in una scodella e unite, alternandoli, la farina e il burro fuso. Aggiungete l’uvetta e mescolate con cura il tutto.
- Riempite con l’impasto degli stampini di silicone monoporzione e fate cuocere in forno già caldo per quindici minuti (il tempo varia con la dimensione dello stampo: controllate che la superficie sia ben dorata e che uno stecchino inserito esca asciutto).
- Togliete dagli stampi e lasciate freddare su una griglia.
Con l’aiuto di un mini setaccio, cospargeteli di cacao amaro prima di servirli.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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