Calamari ripieni con salsa di pomodoro al bimby

Name: Calamari ripieni con salsa di pomodoro al bimby
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Calamari grandi; 1 mazzo Prezzemolo; 1 Uova; 4 cucchiai Riso già lessato; Sale q.b.; Pepe nero q.b.; 1 Cipolle; 50 Olio extravergine di oliva; Pomodori 400 q.b.; 50 g Vino bianco; 4 spicchi Arance (pelate a vivo)

19 Maggio 2016

di Community

Ingredienti per 4 persone

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Preparazione Calamari ripieni con salsa di pomodoro al bimby

Private i calamari dei tentacoli. Tagliate a pezzi i tentacoli, lasciate interi i calamari e metteteli da parte. Tritate il prezzemolo nel boccale; 5 secondi Vel 6 e tenete da parte. Mettete nel boccale i pezzi di tentacoli, l’uovo, il riso, regolate di sale e di pepe; 10 secondi Vel 3. Riempite i calamari interi con il composto preparato nel boccale, chiudete l’estremità con uno stuzzicadenti e adagiateli nel Varoma oliato.
Tritate la cipolla nel boccale; 6 secondi Vel 7. Riportate sul fondo e unite l’olio; 3 minuti 100°C Vel 1. Pulite i pomodori, togliete la buccia, tagliateli a pezzetti e metteteli nel boccale, unite il vino, l’acqua, regolate di sale e di pepe e posizioniate il Varoma con i calamari ripieni; 30-35 minuti Temp. Varoma Vel 1. Mettete i calamari in un vassoio, unite la salsa, decorate con gli spicchi di arancia pelati a vivo e il trito di prezzemolo e servite.