Calzone con pomodoro, tonno e mozzarella da fare con il bimby: pranzo sfizioso

Name: Calzone con pomodoro, tonno e mozzarella da fare con il bimby: pranzo sfizioso
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Farina 00; 200 g Mozzarella; 200 g Pomodori (la polpa); 150 g Tonno sott'olio sgocciolato; 100 g Acqua; 100 g Latte; 30 g Olio extravergine di oliva; 30 g Olive nere denocciolate a fette; 20 g Lievito di birra; 6 Pomodori ciliegino a pezzi; Olio extravergine di oliva q.b.; Basilico q.b.; Sale q.b.

8 Maggio 2015

di Community

Ingredienti per 2 persone

Stampa la ricetta

Preparazione Calzone con pomodoro, tonno e mozzarella con il bimby

Inserite nel boccale del bimby acqua, latte, olio extravergine di oliva e il lievito sbriciolato e mescolate 2 minuti 37°C Vel. 2. Aggiungete nel boccale la farina e il sale e impastate 3 minuti Vel Spiga.
Togliete l'impasto dal boccale, mettetelo in una ciotola, coprite e mettete al caldo a lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
Dividete in due l'impasto e stendete ogni pezzo dandogli una forma tonda. Distribuite con un cucchiaio la polpa di pomodoro, aggiungete il basilico, i pomodori ciliegino a pezzi, un filo di olio extravergine di oliva e salate leggermente. Completate la farcitura con la mozzarella a dadi, il tonno e le olive.
Chiudete il calzone, piegandolo a metà in modo da formare una mezza luna, e richiudete i bordi pressando con i polpastrelli.
Adagiate i calzoni su una teglia rivestita con carta forno, oliate leggermente ogni calzone e cuocete in forno già caldo a 180°C-200°C per circa 20 minuti.

Fate intiepidire prima di servire.