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Cannelloni verdi con salame e ricotta, primo piatto veloce e gustoso
28 Agosto 2016
Ingredienti per 2 persone
- Farina200 g
- Acqua100 g
- Spinaci spinacini200 g
- Ricotta di bufala200 g
- Grana200 g
- PrezzemoloQuanto basta
- Cipolle1
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
Preparazione Cannelloni verdi con salame e ricotta
- Frullate gli spinaci (tenete un po’ da parte) con l’acqua. Unite la farina e impastate. Stendete la sfoglia e tagliatela in rettangoli. Sbollentateli in acqua salata, scolateli e asciugateli.
- Tagliate il salame a cubetti (tenetene un po’ da parte) e rosolatelo in padella con l’olio e la cipolla affettata. Una volta freddo, mescolatelo a ricotta, grana e prezzemolo spezzettato.
- Farcite i rettangoli di pasta con il ripieno, arrotolateli e cuoceteli sulla griglia. Condite gli spinaci messi da parte con olio e sale, unite il salame restante e servite i cannelloni con questa insalatina.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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