Cannoli di pandoro: il dolce gustoso del riciclo
I cannoli di pandoro sono dei dolci semplici da realizzare, gustosi e perfetti per evitare gli sprechi. Ecco la ricetta
I cannoli di pandoro sono un dolce facile e goloso preparato con fette di pandoro tostate e farcite con una crema di ricotta e gocce di cioccolato. Perfetti per riciclare il pandoro avanzato dopo le festività natalizie, i cannoli di pandoro sono un’idea originale per portare in tavola un dessert semplice ma che piacerà a tutti. Le fette di pandoro, private della parte scura, vengono assottigliate e avvolte intorno ai cilindri di acciaio per cannoli. Qualche minuto in forno e i cannoli di pandoro saranno pronti per essere farciti con la classica crema vellutata dei cannoli siciliani.
Come preparare: Cannoli di pandoro
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Frullate la ricotta insieme allo zucchero a velo per ottenere una veloce crema liscia e vellutata.
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Trasferite la crema di ricotta in una terrina e aggiungete le gocce di cioccolato.
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Mescolate per amalgamare il tutto, coprite con pellicola e fate riposare in frigo per almeno un’ora.
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Tagliate il pandoro a stelle spesse circa 2 cm.
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Ritagliate la parte intera senza crosta formando un quadrato di circa 10-12 cm di lato.
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Stendete i quadrati di pandoro con un mattarello per allargarli e renderli più sottili.
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Avvolgete le fette intorno ai cilindri di acciaio, unendo le due estremità con un goccio di acqua per sigillarle bene.
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Infornate i cannoli di pandoro a 180°C per circa 10 minuti in forno statico.
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Sfornate i cannoli, lasciateli raffreddare, quindi farcitelI con la crema di ricotta da entrambi i lati.
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Spolverizzate i cannoli di pandoro con lo zucchero a velo e servite.
