Carote arrosto al miele
Le carote arrosto al miele sono uno di quei contorni semplici ma pronti a fare la differenza in tavola: ecco come si preparano in 30 minuti.
Le carote arrosto al miele rappresentano una variante super appetitosa delle classiche carote arrostite al forno. Perfette come contorno a secondi di carne, pesce e uova, costituiscono la ricetta perfetta per stupire i propri ospiti prendendoli per la gola in tutta semplicità. Per la serie “minima spesa, massima resa”. Le carote arrosto possono essere usate anche come ripieno di torte salate o come farcia di panini.
Preparazione Carote arrosto
-
Preriscaldare il forno a 200 °C e mescolate in una ciotola il miele, l’olio, il timo e l’aglio tritato.
-
Pulite le carote, tagliatele a metà (o a listarelle) per il lungo e adagiatele su una teglia rivestita di carta forno.
-
Versate sopra tutto il condimento spargendolo bene. Spolverate si sale e pepe.
-
Trasferite la teglia in forno e fate cuocere per 30 minuti (controllando la cottura dopo i primi 20).
Servite le carote arrosto al miele come contorno o unitele alle insalate, conferiranno una marcia in più.
Come si conservano le carote arrosto
Le carote arrosto vanno conservate all’interno di un contenitore adatto, preferibilmente di vetro e con coperchio ermetico, in frigorifero. Qui si mantengono in ottime condizioni per 4-5 giorni. In alternativa potete anche congelarle, sempre da cotte ma solo quando saranno fredde, all’interno di contenitori adatti per il freezer o dentro gli appositi sacchetti di plastica per alimenti. Dureranno circa 2-3 mesi.
Variante Carote arrosto
Le carote arrosto si possono fare anche in padella per ottenere un risultato più o meno croccante: mantenete la fiamma vivace. Il miele non è l’unico ingrediente che è possibile utilizzare per realizzare delle carote arrosto deliziose. Ad esempio, si può ricorrere alla ricetta delle carote arrosto e feta, una versione più ricca che ci regala un secondo piatto vegetariano anch’esso estremamente stuzzicante. Intriganti sono anche le carote arrosto con nocciole o con i pistacchi: l’abbinamento con la frutta secca aggiunge una piacevole nota croccante.
Se amate le carote ecco le nostre ricette:
- Carote al burro e timo
- Carote al latte: contorno vegetariano
- Carote al vapore: contorno con poche calorie
- Carote e cipolle al forno
- Carote glassate: contorno vegetariano
- Carote in agrodolce sono facili da preparare con il bimby
- Carote pastellate: contorno gustoso
- La ricetta delle carote in agrodolce
