Preparazione Carpaccio e sorbetto di ananas con lamponi e menta al bimby
Sbucciate ½ ananas, tagliatelo a fette sottili e sistematelo all’interno dei piatti da portata.
Versate sopra le fette di ananas un poco di succo di limone e mettete nel frigorifero per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo, mettete all’interno del boccale lo zucchero semolato; polverizzate 20 secondi Vel 10.
Aggiungete nel Bimby 300 g dell'ananas residuo sbucciato e tagliato a pezzi e i cubetti di latte congelato; lavorate 20 secondi Vel 6.
Distribuite sul carpaccio di ananas i lamponi freschi, aggiungete una pallina di sorbetto all’ananas, decorate con foglioline di menta e servite.
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