Carpaccio e sorbetto di ananas con lamponi e menta al bimby

Preparazione Carpaccio e sorbetto di ananas con lamponi e menta al bimby

1. Sbucciate ½ ananas, tagliatelo a fette sottili e sistematelo all’interno dei piatti da portata.

2. Versate sopra le fette di ananas un poco di succo di limone e mettete nel frigorifero per circa 20 minuti.

3. Trascorso questo tempo, mettete all’interno del boccale lo zucchero semolato; polverizzate 20 secondi Vel 10.

4. Aggiungete nel Bimby 300 g dell'ananas residuo sbucciato e tagliato a pezzi e i cubetti di latte congelato; lavorate 20 secondi Vel 6.

5. Distribuite sul carpaccio di ananas i lamponi freschi, aggiungete una pallina di sorbetto all’ananas, decorate con foglioline di menta e servite.