Cartocci di pesce, semplicissimi

2 Agosto 2020
di Anna Moroni

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Cartocci di pesce

  1. Preparate 4 fogli di alluminio. Squamate i pesci e, dopo averli puliti e sfilettati, mettete due filetti su ogni foglio.
  2. In una padella fate insaporire nell’olio i pomodorini e la cicoria con l’aglio, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il peperoncino. Mettete un po’ di questo composto sul pesce.
  3. Chiudete i fogli e mettete i cartocci in una teglia unta di olio. Cuocete in forno caldo, a 180 gradi, per venti minuti circa. Servite negli stessi cartocci.
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