Cassatelle fritte alla crema, un dolce di Carnevale dalla tradizione siciliana
12 Febbraio 2016
Ingredienti per 4 persone
- Pasta sfoglia1 foglio
- Ricotta150 g
- Miele1 cucchiaio
- Zucchero semolato4 cucchiai
- Olio di semiQuanto basta
- Panna fresca200 ml
- Tuorlo1
- Vaniglia1 stecca
- Zucchero a veloQuanto basta
- NociQuanto basta
Preparazione Cassatelle fritte alla crema
- Lavorate la ricotta con il miele e 2 cucchiai di zucchero.
- Stendete la sfoglia e ricavate dei dischi con un coppapasta. Farciteli con un cucchiaino di ripieno e chiudeteli a mezzaluna. Friggete in olio di semi e scolate su carta assorbente.
- Cuocete a fuoco dolce la panna con il tuorlo, i semi di vaniglia e 2 cucchiai di zucchero. Mescolate con la frusta e fate addensare.
- Servite le cassatelle con la crema alla vaniglia e le noci spezzettate.
Completate con una spolverata di zucchero a velo e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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