La cecina dolce è la versione dessert della famosa pietanza tipica toscana. Se non l’avete mai assaggiata, dovete assolutamente provare questa versione dolce della tradizionale torta di ceci che sembra un pancake. Perché darle una possibilità? Perché si tratta di una ricetta sana, proteica e che può essere gustata per una colazione alternativa. Magari irrorata con un filo di miele. Al posto dell’acqua, qui, si usa il latte (anche vegetale se volete). Per renderla piacevole al palato, invece, si unisce dello zucchero, nella dose a piacere. Se vi piace sperimentare mettendo alla prova le vostre papille gustative, dovete assolutamente cimentarvi.
Variante Cecina dolce
La cecina dolce si può cuocere anche in padella: procedete un mestolo di impasto alla volta come si fa con le crepes.
