Chips di mele, uno snack salutare

Le chips di mele sono uno snack gustoso e salutare ideale da sgranocchiare durante una pausa o semplicemente come spezza fame. Se fino ad oggi il binomio buono-salutare vi ha lasciato scettici e dubbiosi, con queste chips di mele dovrete ricredervi: avrete a disposizione uno snack da consumare con grande soddisfazione senza essere assaliti da alcun senso di colpa. Per ottenere delle ottime chips dovete innanzitutto scegliere delle mele dalla polpa non farinosa, come per esempio le Golden Delicious o le Granny Smith, in modo che al termine della cottura siano perfettamente croccanti. Per il processo di essiccazione, inoltre, non serve che vi muniate di alcun tipo di essiccatore, in quanto sarà sufficiente il vostro forno: basterà lamellare le mele il più sottile possibile e lasciarle in forno ventilato per circa 6 ore ad una temperatura di circa 90°C. Considerati i tempi abbastanza lunghi della preparazione, il consiglio è quello di prepararne una dose generosa che poi potrete conservare in un contenitore con chiusura ermetica in un luogo asciutto.