La cialledda è un fresco e profumatissimo antipasto tipico della cucina pugliese ideale nelle giornate estive. Si prepara utilizzando pane raffermo o friselle, per un gusto ancora più intenso utilizzate quelle di grano duro o di grano arso. Potete arricchire la cialledda anche con capperi e acciughe e qualche tocchetto di sedano.
Mescolate e lasciate insaporire per un paio d’ore circa in frigo prima di portare in tavola.
