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Ciambella al cioccolato in crosta di nocciole
3 Settembre 2020
Ingredienti per 6 persone
- Zucchero semolato50 g
- Burro100 g
- Tuorlo75 g
- Farina 00120 g
- Cacao amaromezzo cucchiaio
- Cioccolato fondente al 75%1 cucchiaio
- Albume110 g
- Zucchero a velo50 g
- Nocciole (granella)Quanto basta
Preparazione Ciambella al cioccolato in crosta di nocciole
- Tritate grossolanamente il cioccolato e fatele fondere a bagnomaria, in un pentolino. Lasciate intiepidire.
- Montate il burro morbido con lo zucchero semolato, quando sarà ben montato aggiungete i tuorli, uno per volta, il cioccolato fuso la farina setacciata insieme al lievito e al cacao.
- Montate gli albumi con lo zucchero a velo e incorporateli delicatamente al composto di cioccolato.
- Imburrate generosamente uno stampo a ciambella con i bordi scannellati e rivestitene l’interno con la granella di nocciole.
Versate il composto nello stampo e cuocete in forno a 170°C per circa 40 minuti.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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