Ciambellone al brandy
Il ciambellone al brandyè un dolce soffice e profumato, ideale per la colazione, la merenda o come dessert. Si gusta tagliando a fette la ciambella e servendola accompagnata da una tazza di tè o caffè. Il sapore intenso del rum rende lo rende particolarmente adatto alle festività natalizie. Ecco come si prepara.
Se non l’avete mai provato, sappiate che il ciambellone al brandy è un dolce che vale la pena assaggiare almeno una volta per via del caratteristico aroma intenso e persistente che il distillato gli conferisce. È un dolce ideale per molte occasioni, dal brunch alla merenda, passando per la colazione o il dessert di fine pasto. Grazie alla sua consistenza soffice e al profumo del brandy, è particolarmente apprezzato anche durante le festività natalizie, quando il suo sapore intenso si sposa perfettamente con l’atmosfera festosa. Inoltre, la sua preparazione semplice lo rende perfetto per essere regalato o portato come dono per una cena o un’occasione speciale.
Preparazione Ciambellone al brandy
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Preriscaldate il forno a 180°C. In un’altra ciotola, sbattete le uova con una frusta elettrica fino a renderle spumose. Aggiungete al composto di uova il burro fuso e raffreddato, il latte, il brandy e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene con la frusta.
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In una ciotola grande, mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.
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Unite il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolate il tutto con una spatola, fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
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Versatelo in uno stampo per ciambellone antiaderente livellando la superficie con una spatola. Infornate il ciambellone per circa 45 minuti, o finché la superficie risulta dorata e la ciambella gonfia e asciutta.
Che liquore è il brandy?
Il brandy è un distillato alcolico ottenuto principalmente dalla distillazione del vino ma anche di altra frutta. È il nome inglese dell’acqua vite e può essere prodotto in tre modi. O con il succo e polpa d’uva spremuta ma non pressata o con l’intero grappolo d’uva o con altri frutti come prugne, pesche, albicocche, ciliegie e frutti di bosco.
Variante Ciambellone al brandy
Ciambellone al brandy e gocce di cioccolato, una variante più golosa alla quale potete aggiungere del cacao all’impasto.
