Ciambellone alle mandorle
La ciambella alle mandorle è un dolce classico della cucina italiana, ideale per accompagnare una tazza di caffè o per una colazione golosa. Vediamo come preparare una ciambella alle mandorle soffice e gustosa utilizzando solo ingredienti semplici e genuini, come farina, uova, zucchero e mandorle tritate.
Il ciambella alle mandorle è una torta semplice, veloce e molto invitante, perfetta per la colazione o per merenda, accompagnata da una tazza di buon tè. Dal sapore delicato può essere gustata con marmellata, crema al cioccolato o alla vaniglia. Per una versione ancora più rapida si possono utilizzare le uova intere, senza dividere tuorli e albumi, il sapore non ne risentirà, eventualmente solo la morbidezza. La base della ciambella è ottima anche per la frutta secca. Volendo si può spolverizzare con lo zucchero a velo. La torta si mantiene per diversi giorni conservata in un contenitore per torte o in un sacchetto di plastica ermetico.
Preparazione Ciambellone alle mandorle
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Mescolate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una miscela spumosa. Unite 300 g di farina setacciata con il lievito, il latte e 50 g di burro sciolto. Il composto dovrà risultare omogeneo e senza grumi.
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Montate a neve gli albumi e inseriteli poco alla volta e con delicatezza nel composto.
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Tritate 100 g di mandorle e versatele nel composto poco alla volta, mescolando piano piano.
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Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle e versate l’impasto, cospargete la superficie con 20 g di mandorle tritate e le mandorle intere, disposte a raggiera. Infornate a 180 °C per 40 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.
Quali sono gli ingredienti necessari per preparare la ciambella alle mandorle?
Gli ingredienti necessari per preparare la ciambella alle mandorle sono: farina, uova, zucchero, mandorle tritate, burro o olio vegetale e lievito per dolci.
È possibile sostituire le mandorle con altra frutta secca?
Sì, è possibile sostituire le mandorle con altra frutta secca come noci, nocciole o pistacchi tritati.
Come si conserva la ciambella alle mandorle una volta cotta?
La ciambella alle mandorle si conserva per diversi giorni se riposta in un contenitore per torte o in un sacchetto di plastica ermetico.
È possibile preparare la ciambella alle mandorle senza zucchero?
Sì, è possibile preparare la ciambella alle mandorle senza zucchero utilizzando un dolcificante naturale come la stevia o il miele.
