Ingredienti per 4 persone
- Preparazione 30 min
- Calorie 284 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Prezzemolo 1 rametto
- Cipolle piccole 1
- Olio extravergine di oliva 90 g
- Peperoni rossi 1
- Patate medie 2
- Melanzane medie 2
- Sale quanto basta
- Pomodori 300 g
- Peperoncino quanto basta
Come preparare: Ciambotta con peperoni, patate e melanzane al bimby
Inserite nel boccale il prezzemolo, la cipolla e tritate 5 secondi Vel 6. Unite l’olio e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
Tagliate a pezzetti il peperone, le patate e le melanzane, metteteli nel cestello, salate leggermente e tenete da parte.
Mettete nel boccale, insieme alla cipolla e al prezzemolo già tritati e rosolati, 250 g di pomodorini tagliati a metà, aggiustate di sale e unite un pizzico di peperoncino.
Posizionate il cestello con le verdure messe da parte e cuocete 20 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Dopo 10 minuti di cottura, togliete il misurino dal coperchio e continuate a cuocere fino allo scadere del tempo.
Finita la cottura, togliete le verdure dal cestello e mettetele in un vassoio, versate sopra il pomodoro cotto nel boccale e mescolate. Decorate con i pomodorini rimanenti tagliati a fettine e servite.
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