Club Sandwich di tacchino: tutto da mordere
Il Club Sandwich è un panino di origine americana. Si realizza con petto di tacchino e prosciutto: ecco la ricetta.
Il club sandwich con tacchino è una variante del classico panino che nasce negli Stati Uniti a fine Ottocento. Come per tutte le ricette diventate iconiche, anche quella del Club Sandwich è contesa tra più inventori. Alcuni sostengono che sia stato ideato dallo chef dell’Union Club di New York. Sull’Evening World del 18 novembre 1889, infatti, è descritto un panino composto da “due pezzi di pane Graham tostati, con uno strato di tacchino o pollo e prosciutto tra di loro.” Altri però asseriscono che la sua nascita sia avvenuta a Saratoga Springs sempre nello stato di New York, in un club per il gioco d’azzardo. Quello che possiamo dire per certo è che questo sandwich è davvero buonissimo. Per ottenere un club sandwich perfetto occorre seguire poche regole: tostare leggermente il pane, scegliere un prosciutto non troppo sapido che ben bilanci questo pranzo, utilizzare petto di tacchino. Acquistatene uno tagliato a fettine sottilissime, come per fare una paillard. In questo modo, dopo la cottura, la carne si trasformerà in un ripieno perfetto per un panino bello da vedere e “comodo” da addentare. Ricordate che le carni bianche, oltre a essere molto gustose, contribuiscono notevolmente al mantenimento di una dieta equilibrata e sana; infatti, pollo e tacchino sono anche le carni preferite dal 54% degli italiani.
Preparazione Club Sandwich
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Preparate gli ingredienti e lavate le verdure.
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Tagliate il pomodoro a fette non troppo spesse. Tostate leggermente su una griglia le fette di pane ai cereali.
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In una padella antiaderente rovente cuocete le fettine di tacchino: ci vorranno pochissimi secondi. Salatele leggermente.
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Componete il panino: stendete su una prima fetta un velo di maionese.
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Coprite con la misticanza.
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Continuate con il prosciutto crudo. Usate una seconda fetta di pane sempre spalmata di maionese per coprire e continuate con pomodoro e tacchino. Chiudete il panino. Gustate subito.
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