Colomba paradiso alla panna, un nota in più al dolce tradizionale di Pasqua

12 Marzo 2016
di Anna Moroni

Ingredienti per 8 persone

Preparazione Colomba paradiso alla panna

  1. Lavorate con un mixer il burro morbido e lo zucchero a velo. Poi aggiungete a questa crema le uova e i tuorli, la scorza di limone grattugiata e il sale. A questo punto incorporate anche le polveri: farina, fecola di patate, vanillina e lievito.
  2. Trasferite l’impasto nello stampo per colomba ben imburrato e cuocete in forno statico, a 160 °C, per 45 minuti. Lasciate raffreddare.
  3. Aprite la colomba a metà e, usando una sacca da pasticcere, farcitela con la panna addolcita col miele. Conservatela in frigo almeno per due ore e fino al momento di servirla.
Decorate la colomba con lo zucchero a velo e servite.