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Colomba paradiso alla panna, un nota in più al dolce tradizionale di Pasqua
12 Marzo 2016
Ingredienti per 8 persone
- Fecola di patate100 g
- Farina 0070 g
- Zucchero a velo120 g
- Uova2
- Tuorlo2
- Vanillina2 bustine
- Limone1 scorza
- Burro morbido160 g
- Lievito istantaneo per dolci1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Panna montata250 g
- Miele1 cucchiaio
- Zucchero a veloQuanto basta
Preparazione Colomba paradiso alla panna
- Lavorate con un mixer il burro morbido e lo zucchero a velo. Poi aggiungete a questa crema le uova e i tuorli, la scorza di limone grattugiata e il sale. A questo punto incorporate anche le polveri: farina, fecola di patate, vanillina e lievito.
- Trasferite l’impasto nello stampo per colomba ben imburrato e cuocete in forno statico, a 160 °C, per 45 minuti. Lasciate raffreddare.
- Aprite la colomba a metà e, usando una sacca da pasticcere, farcitela con la panna addolcita col miele. Conservatela in frigo almeno per due ore e fino al momento di servirla.
Decorate la colomba con lo zucchero a velo e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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